第247章 开始试吃

    兰飞鸿抱着选好的土豆，看了眼旁边的江炎，什麽也没说，乾脆地回到了他的料理台前，开始处理土豆。
    江炎耸了耸肩，对於兰飞鸿的态度倒是没有在意。
    大概是因为小时候的经历，兰飞鸿的性格比较冷漠。
    而他又不是小当家，兰飞鸿自然不可能跟他交流什麽。
    平静地带着食材回到料理台前，江炎开始研磨黄豆。
    另一边，魔女芝琳的料理台，却透着一股诡异的气息。
    将硝石、硫磺、木炭，还有几样旁人看不懂的材料，放进了药碾中，拿着碾盘开始研磨起来。
    不过片刻，便磨出了一捧细腻的黑色粉末。
    将粉末倒进一个竹筒中，插入引线，点燃後扔到半空中只听嘭」的一声闷响，竹筒炸开，同时一股淡淡的硝烟味扩散开来。
    芝琳满意地点了点头，试爆成功，接下来，可以完成她的非面」料理了。
    看着忙碌的几人，小当家依旧很是茫然。
    脑子里翻来覆去都是面」和非面」，越想越乱，越乱越慌。
    「小当家，你到底想出来没有啊！」
    嘟嘟看着小当家催促道。
    对此，小当家也很是无奈，即使再怎麽催促，想不出来还是想不出来啊！
    就在这时，沉闷的脚步声突然传来。
    小当家和嘟嘟有些好奇地看向传来声音的地方，只见小韩扛着一整头牛从食材区走了回来。
    整头牛足足有几百斤重，但是小韩却显得毫不吃力。
    走到料理台前，猛地将牛放在地上，地面随着震动。
    随後小韩取下挂在脖子上的双节刀，开始处理这头牛。
    看着忙碌的众人，小当家突然想到了什麽。
    面非面，也就是用别的食材来做成面，而适合做面的食材————
    ——
    「我想到了！我知道非面要做什麽了！」
    小当家说着快速朝着水产区的水池冲了过去，目标是鱼。
    鱼肉厚刺少，质地细嫩，而且味道清淡，完全可以用来做成面！
    然而鱼浑身滑溜溜的，在水里灵活得很，小当家左捞右捞，费了半天劲，都没有捞上来。
    神色焦急的小当家突然脚下一滑，扑通」一声，整个人直接摔进了水池里，浑身瞬间湿透了。
    「小当家！你没事吧。」
    嘟嘟看着小当家担忧地喊道。
    「我没事的，嘟嘟。」
    小当家安慰了一下嘟嘟，随後索性也不上去了。
    看着游过的鱼，瞅准时机，猛地扑了上去，双手死死地抱住了鱼的身子。
    鱼力气极大，在小当家怀里疯狂挣紮，溅了他满脸的水花。
    可小当家死死地抱着不松手，费了九牛二虎之力，终於将鱼带到了岸上。
    接着小当家抱着鱼就冲回了料理台，开始进行处理。
    去骨、去皮，将鱼身上最细嫩的肉剔下来，用刀背反覆捶打成细腻的鱼茸，加入鸡蛋清、黄酒、一点点盐，顺着一个方向快速搅打，直到鱼茸变得粘稠上劲。
    处理好的鱼肉放入裱花袋中，接着挤成细细的面条」。
    紧接着，小当家又取了新鲜的鲷鱼，斩下鱼头、鱼骨、鱼尾，放进锅里熬汤。
    鲷鱼肉则卷起来进行炖煮。
    最後将做好的面条」放进鲷鱼汤中煮熟，加上鲷鱼肉卷，鱼面便完成了。
    雪白的鱼面浸在汤中，上面摆着精致的鲷鱼卷，鲜美的香气扑面而来。
    嘟嘟拿起筷子，夹起鱼面吃了一口，忍不住惊呼道。
    「太好吃了！小当家！这鱼面又鲜又嫩，入口全是鱼肉的甜香！你这碗面，绝对能赢I
    「」
    小当家看着嘟嘟满脸赞叹的样子，拿起筷子，夹起一筷子鱼面，放进了嘴里。
    鱼面入口，确实鲜、嫩、滑，带着鱼独有的清甜，鲷鱼汤的醇厚也完美地裹在了面——
    身上。
    然而稍微咀嚼，小当家的脸色瞬间大变。
    不对。
    完全不对。
    这鱼面看着是面的样子，可入口一咬就断，软乎乎的，完全没有面条该有的那种筋道的嚼劲，没有那种咬下去能回弹的口感，根本算不上是面」。
    它只是一碗成型的鱼糜，连一碗面最基本的标准都达不到。
    小当家再次变得迷茫起来。
    此时月亮距离旗杆正上方，越来越近了。
    时间，已经不多了。
    而斗味场里的其他人，都已经进入了最後的收尾阶段。
    小韩将剁碎的牛骨放进大锅中，大火熬煮出了浓稠的骨汤。
    又将牛肉切成了一根根肉丝。
    兰飞鸿也已经将土豆泥用压面机压成了细细的面条，此时正在准备搭配的料。
    江炎这边，早就将黄豆磨成了细腻的豆浆，现在正在煮开的豆浆中挑油皮。
    同时之前的猪肉、胡萝卜和青椒也已经切成了细丝。
    至於芝琳将研磨後的米粉放在特制的容器中，填入了她制作的炸药。
    点燃了引线後，只听一声闷响，容器的细孔中，挤出了一根根粗细均匀米线。
    时间在飞速流逝。
    银白的月光洒满了整个斗味场，如同给这座竞技场披上了一层薄纱。
    天上的那轮圆月，在所有人的注视下，升到了中间旗杆的正上方。
    「咚—」
    一声锣声，骤然响起。
    紧接着，雷花冷冽的声音，从高墙上传来。
    「时间到！所有参赛者，立刻停止手中的动作！」
    在侍者的引导下，江炎、兰飞鸿、小当家、小韩、芝琳五人，走到了斗味场的正中————————
    央，这里早已摆放好了一张餐桌，五个餐位依次排开。
    「诸位参赛者，本次你们完成的，是以「面非面」为主题的料理。」
    雷花从高墙上走了下来，站在了餐桌前，目光扫过五人。
    「接下来，便进入评分环节。」
    顿了顿，雷花说出了让人意外的规则。
    「本次评分，采用相互评分制。」
    「你们五人，要依次品尝其余四位对手的作品，然後针对每一份作品，分别给出评分」」
    。
    「也就是说，在这场测验里，你们不光是角逐特级厨师称号的参赛者，同时，也是资格评审员。」
    话音落下，除了早已知晓规则的江炎之外，其余四人都神色一变，显然完全没料到雷花夫人会做出这样的安排。
    「原来如此。」
    兰飞鸿一脸若有所思。
    「这确实是特级厨师测验，最恰当的评分方式。」
    「对啊！」
    小当家点了点头。
    「之前我们心里，只想着努力把自己的料理做好。」
    「可如果一个厨师，没有办法正确地评估别人的料理，也根本称不上是特级厨师！」
    雷花看着小当家和兰飞鸿悟透了她的用意，心中不禁有些赞许。
    不过雷花却清楚，道理谁都懂，可真要做到公正、客观地品监对手的料理，给出最公允的评分，却不是谁都能做到的。
    这是最考验人心的环节。
    雷花紧接着宣布了规则。
    「每个人的作品，满分十分。」
    「你们要用心品尝，该给几分，就给几分。」
    这话听着是简单的叮嘱，实则也是最後的告诫。
    ——
    若是连最基本的公正评审都做不到，连直面他人作品优劣的本心都守不住，那便根本不配成为特级厨师。
    当然路是自己走的，规矩是自己守的，能走到这里的人，若是连这点分寸都悟不透，那也没必要继续留在这斗味场里了。
    「首先，是芝琳的料理。」
    雷花看了眼芝琳，接着擡眼示意了一下江炎四人。
    「其他人请就座。」
    随着雷花的吩咐，江炎、小当家、兰飞鸿与小韩四人依次在餐桌前落座。
    很快两名官吏便端着托盘缓步上前，将芝琳的料理放在了四人面前。
    浓黑发亮的酱汁裹在面」上，带着一股说不出的诡异感。
    连散出的香气都格外特别，海产独有的醇厚鲜香混着米粉的焦香，尾调却藏着一丝勾得人舌尖发痒的异样气息。
    「这个是————好黑的面啊！」
    小当家看着眼前的黑色料理，忍不住低呼出声，芝琳对小当家的惊讶毫不在意，缓缓开口介绍道。
    「这道料理，叫做墨鱼汁炒米粉。」
    「先将米磨成细粉，随後进行炒制，再通过火药的力量做成米粉。」
    「拌在里面的黑色液体，是墨鱼汁加入酒後精心调制出来的酱汁。」
    顿了顿，芝琳看向雷花。
    「我这道料理，只用了米磨成的粉和火药的力量，完全符合本次面非面」的主题。」
    介绍完後，见雷花并没有说什麽，於是芝琳擡手做了个请」的手势。
    「各位，请试吃看看吧。」
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