第137章 爱丽丝的迷你蛋糕

    在江炎进入会场的同时，切爱丽丝也步伐轻快地走了出来，白色的发丝在灯光下泛着光泽。
    「真是太遗憾了，难得的大舞台。
    "
    「竟然只能看到一次你的料理。」
    看着江炎，切爱丽丝嘴角带着一抹笑意率先开口说道。
    这次的题目是点心」，对她而言还是很有优势的。
    毕竟很多点心都涉及到分子料理。
    江炎擡眼看向切爱丽丝，神色平静地说道。
    「之後你完全可以在观众席看我的第二场比赛。」
    听到这话，切爱丽丝脸上的笑意收敛，神色变得严肃起来，目光紧紧盯着江炎。
    「我觉得那是不可能的。」
    「你绝对不可能超越美食的最新研究领域。」
    ，对於接下来要拿出来的料理，她可是很有信心的，所以这次肯定会获胜。
    听着切爱丽丝的话，江炎忍不住打了个哈欠。
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    「啊啦，你昨天没睡好吗？」
    薙切爱丽丝的嘴角微微翘起。
    「看来你的料理只是仓促试做出来的，和准备充分的我相比，显然有所不如呢。」
    「这场比赛，我胜券在握了。」
    无奈的看了眼切爱丽丝，江炎随意的说道。
    「昨天在丸井善二的房间里玩了很久，不知不觉天就亮了。」
    只是江炎虽然说的是实话，但切爱丽丝根本不相信。
    在她看来，江炎肯定是彻夜不眠地在试做料理。
    没有继续解释，江炎的神色骤然变得无比认真，看向爱丽丝郑重说道。
    「接下来，别忘了给我准备一份料理。」
    虽然之前在住宿研修的时候尝过一次切爱丽丝的蛋料理。
    不过应付课题的料理和比赛的料理显然不是一个级别。
    他可是很好奇切爱丽丝这次会拿出什麽料理来。
    就在切爱丽丝想要再说些什麽的时候，川岛丽的声音突然响起。
    「本次主题为点心，限时2小时！」
    」
    看了一下已经就位的五名评审，江炎和爱丽丝乾脆地走向各自的料理台。
    「料理！开始！」
    随着切仙左卫门一声令下，秋季选拔正赛第四场对决，正式拉开帷幕。
    ——————————
    江炎从食材箱中取出一块色泽鲜红、纹理清晰的牛肉，放在案板上。
    使用梅尔克菜刀，精准地将牛肉切成大小均匀的小方块，每一块都方方正正，边缘整齐。
    随後，将牛肉块放入预热好的平底锅内，控制着火候，让每一面都煎至恰到好处的焦褐色，肉香随着油温的升高渐渐弥漫开来。
    而在煎好牛肉後，江炎又取出面粉、鸡蛋————开始和面。
    面团在江炎手中不断被揉压、摺叠，逐渐变得光滑而富有弹性。
    看到了这里，已经有不少人隐约猜到了江炎准备做的料理。
    不过很快众人的目光便被切爱丽丝的操作吸引了过去。
    与江炎相比，切爱丽丝的料理过程则更像是一场精密的科学实验，牢牢吸引了全场的目光。
    红色的果泥倒入透明的试管，又加入了几种无色的液体试剂，随後将试管放入一台高速运转的机器中。
    机器发出低沉的嗡鸣，试管内的液体在离心力的作用下飞速旋转，分层、提纯。
    观众席上，凉子忍不住惊叹。
    「简直就像是在实验室里做研究一样！」
    吉野悠姬用力点头，随即猛地转头看向身旁的丸井善二。
    「丸井！解说！」
    听到这话，丸井善二无奈地推了推眼镜，苦笑着回答到。
    「那个————这已经超越了我的知识范围。」
    「你的眼镜是装饰吗？」
    吉野悠姬满脸不满地瞪着丸井善二。
    这让丸井善二很是无语，他研究的是古典美食文献，对这些尖端的分子料理设备，根本不了解啊。
    这跟他的眼镜根本没关系。
    这时，一旁的伊武崎峻平静地开口说道。
    「那个是高速离心分离机，能够将不同密度的液体，或是液体与固体颗粒进行精准分离。」
    得到答案後，吉野悠姬鄙视地看了丸井善二一眼。
    丸井善二很是无奈，但是显然不可能与吉野悠姬争辩什麽，只能将目光投向会场中央。
    时间一分一秒地流逝，空气中的香气越来越浓郁。
    江炎的料理进入了收尾阶段，将煎好的牛肉块包裹进面皮，接着开始进行油炸。
    而薙切爱丽丝的动作更快，已经完成了最後的摆盘。
    乾脆地将料理端上了评审席，当然切爱丽丝也给江炎准备了一份。
    透明的餐盘盖内，白色的雾气氤氲缭绕，让人无法看清里面的真容。
    当餐盘盖被缓缓掀开，雾气渐渐散去，露出了内部的料理。
    一个精致的十二格木质餐盒，里面整齐地摆放着十二款只有一口大小的迷你蛋糕。
    每一款都精致得如同艺术品，色彩缤纷，赏心悦目。
    最上排的四款，从左到右依次是：单颗树莓顶的白奶油蛋糕、半颗草莓的奶油蛋糕、整颗草莓的奶油蛋糕，以及双莓（树莓+蓝莓）奶油蛋糕。
    从左到右依次品尝，从单一果香到复合风味，味道的层次精准地层层递进，让人的味蕾不断被唤醒。
    中间一排则是：南瓜奶油杯、三颗抹茶珍珠蛋糕、双树莓+单蓝莓的双莓蛋糕，以及三颗芒果软心球顶的芒果慕斯。
    依旧是从左往右品尝，甜腻与清新交替，口感丰富得令人惊叹。
    第三排的四个蛋糕更是别出心裁：
    第一个是用了三种成熟度不同的蓝莓，酸甜层次分明；
    第二个是半颗草莓顶的粉奶油蛋糕；
    第三个则是树莓与抹茶组合起来的树莓抹茶蛋糕。
    最後一个蛋糕是用草莓和树莓打碎後离心出的汁液，混合奶油制成的双莓奶油香草冰淇淋蛋糕，入口即化，清凉甜美。
    「看起来真的很不错呢。」
    江炎看着面前的蛋糕，忍不住咽了下口水。
    这些蛋糕不仅颜值惊人，光是闻着那股香气，就足以让人垂涎欲滴。
    依次拿起品尝，每一口都带来全新的体验，味道的变化精准而细腻，让人不禁沉迷其中。
    可不知为何，江炎总觉得这精致的料理里，似乎少了一点什麽。
    评审席上，五名评审也完全沉浸在切爱丽丝的料理之中，脸上满是沉醉的神情。